Вівчарство

Назва елемента НКС України:

Культура традиційного вівчарства Бессарабії та знання, пов’язані з ним

Інша назва елемента НКС України:

Вівчарство

Ареал сучасного побутування елемента нематеріальної культурної спадщини:

Галузь вівчарства поширена по всій території Одеської області й практикується українцями, національними спільнотами болгар, гагаузів, молдован. Найбільш розповсюдженим регіоном є територія півдня Бессарабії: в Болградському, Ізмаїльському, Білгород – Дністровському районах. Зокрема це села:

–   село Котловина Ренійської міської громади Ізмаїльського району Одеської області;

–   село Виноградівка Болградської міської громади Болградського району Одеської області;

–   села Тарутинської селищної громади Болградського району Одеської області;

–   м. Болград  Болградської міської громади Болградського району Одеської області;

–   село Фрумушика – Нова Бородінської селищної громади Болградського району Одеської області;

–   село Фурманівка Кілійської міської громади Ізмаїльського району Одеської області;

–   село Новоселівка Кілійської міської громади Ізмаїльського району Одеської області.

Стисле визначення стану життєздатності елемента нематеріальної культурної спадщини:

Носіями елемента НКС є понад три покоління, які утримують та розводять овець, виготовляють традиційні страви з молока та м’яса та споживають їх, є носіями традицій та звичаїв елемента НКС та користувачами виробів майстрів народних промислів, вік яких коливається.

Ареалом поширення елемента НКС являється вся територія Одеської області. Найбільш масово поширений елемент на території Бессарабії.

Елемент НКС передається від представників старшого покоління молодому поколінню під час сімейного спілкування, колективних трапез з родичами, сусідами, мешканцями місцевих громад та гостями з сусідніх районів. Щороку застілля відбувається в день відзначення Дня Святого Георгія.

Загрози сучасному побутуванню елемента нематеріальної культурної спадщини або ризики, що можуть виникнути в майбутньому для побутування елемента:

  1. Зменшення площі пасовищ у зв’язку з  розорюванням земель;
  2. Проблема водозабезпечення Бессарабських степів в місцях випасання овець;
  3. Зміна клімату, тривалі посухи, які призводить до поганого трав’янистого покрову пасовищ влітку та неможливості заготівлі кормів на зиму;
  4.  Відтік молоді із сільської місцевості через відсутність робочих місць в селах та складні соціально-побутові і важкі умови праці спричинив розрив зв’язку поколінь та значну втрату традицій, пов’язаних з елементом НКС;
  5.  Відсутність ринків збуту та низька закупівельна вартість продукції, отриманої від вівчарства.

Необхідність вжиття заходів із забезпечення життєздатності елемента нематеріальної культурної спадщини на цей час, опис заходів, необхідних для усунення існуючих загроз або уникнення майбутніх ризиків, для збереження елемента нематеріальної культурної спадщини.

а) Підвищення обізнаності населення про елемент та пов’язані з ним простори:

– проведення семінарів – практикумів та майстер-класів для обмінів досвідом носіїв елементу та людей, бажаючих перейняти це заняття;

– розміщення інформації про елемент НКС в інтернет-ресурсах (публікації на сайтах, в соціальних мережах, робота зі ЗМІ тощо).

б) Підтримка проведення громадами традиційних свят та обрядових  дійств, пов’язаних з вівчарством:

– щорічне відзначення 6 травня Дня Святого Георгія (покровителя пастухів та їх худоби) та проведення традиційних обрядів, пов’язаних з ним;

в) Проведення традиційних обрядів, пов’язаних з доїнням, вигоном, поверненням з пасовищ на стійловий період тощо:

– щорічне відзначення з 25 по 30 листопада  «Вовчих свят» (в честь вовка, щоб уберегти овець від нього). Свято побутує серед спільноти гагаузів;

– щорічне відзначення 8 травня Дня Святого Дмитра (з гагаузьк. «Касим»). В цей день овець передають від чабана додому.

г) Проведення інвентаризації елемента НКС.

д) Створення просторів для обміну досвідом між носіями – практиками, громадами, групами та окремими особами:

– проведення сільських, районних, обласних фестивалів, свят;

– організація місць для традиційних занять та майстер-класів, пов’язаних з вівчарством (бринзарні, дегустаційні комплекси «Балканські Ястія» (майданчик для вивчення смаку болгарської кухні), майданчики для традиційних народних ігор вівчарів і т.д.).

Заходи з охорони елемента нематеріальної культурної спадщини:

а) Підвищення обізнаності населення про елемент та пов’язані з ним простори:

– проведення семінарів – практикумів та майстер-класів для обмінів досвідом носіїв елементу та людей, бажаючих перейняти це заняття;

– розміщення інформації про елемент НКС в інтернет-ресурсах (публікації на сайтах, в соціальних мережах, робота зі ЗМІ тощо).

б) Підтримка проведення громадами традиційних свят та обрядових дійств, пов’язаних з вівчарством:

– щорічне відзначення 6 травня Дня Святого Георгія (покровителя пастухів та їх худоби) та проведення традиційних обрядів, пов’язаних з ним;

в) Проведення традиційних обрядів, пов’язаних з доїнням, вигоном, поверненням з пасовищ на стійловий період тощо:

– щорічне відзначення з 25 по 30 листопада  «Вовчих свят» (в честь вовка, щоб уберегти овець від нього). Свято побутує серед спільноти гагаузів;

– щорічне відзначення 8 травня Дня Святого Дмитра (з гагаузьк. «Касим»). В цей день овець передають від чабана додому.

г) Проведення інвентаризації елемента НКС.

д) Створення просторів для обміну досвідом між носіями – практиками, громадами, групами та окремими особами:

–  проведення сільських, районних, обласних фестивалів, свят;

– організація місць для традиційних занять та майстер-класів, пов’язаних з вівчарством (бринзарні, дегустаційні комплекси «Балканські Ястія» (майданчик для вивчення смаку болгарської кухні), майданчики для традиційних народних ігор вівчарів і т.д.).

Фотоматеріали

Контактні особи:

  • Ольга КУЛАКСИЗ (директор Обласного центру гагаузької культури с. Виноградівка (Болградська міська громада Болградського р-ну Одеської області);

Загальний e-mail: kulaksyz61@ukr.net

  • Галина ІВАНОВА (директор Одеського обласного центру болгарської культури в м. Болграді (Болградська міська громада Болградського р-ну Одеської області);

Загальний e-mail: bolgarcentr@ukr.net

  • Галина БУЛГАР (завідуюча Котловинською філією комунального закладу «Центр культури і дозвілля»  Ренійської міської ради Ізмаїльського району Одеської області);

Загальний e-mail: sbkcult.kotlovina@ukr.net

  • Наталя СТАРИШ (в.о. директора Центру культури, мистецтв і дозвілля Кілійської міської ради Ізмаїльського району Одеської області);

Загальний e-mail: kiliya.kultura@ukr.net

  • Ніна ШИШКОВА (начальник відділу культури та туризму Тарутинської селищної  ради Болградського району Одеської області);

Загальний e-mail: otdelkult@ukr.net